Aprende en este artículo los beneficios del maracuyá, desde sus nutrientes claves hasta recetas saludables para incorporar esta fruta a tu alimentación cotidiana.
Por Joyce Chavez | 04 de diciembre 2024
El maracuyá, también conocida como fruta de la pasión es una delicia tropical que cautiva con su sabor dulce y picante y su aroma aromático. Originaria de América del Sur, esta fruta exótica ha viajado por continentes, convirtiéndose en un ingrediente popular en varios platos culinarios, bebidas e incluso productos para el cuidado de la piel.
Más allá de su delicioso sabor, la fruta de la pasión es una potencia de nutrientes, ofreciendo numerosos beneficios para la salud. Quédate leyendo este artículo porque exploraremos en las propiedades nutricionales y profundizaremos en los beneficios del maracuyá en la salud.
Nutrientes clave en el maracuyá
Antes de sumergirnos en los beneficios para la salud, es esencial comprender el contenido nutricional de la fruta de la pasión. Esta pequeña y redonda fruta con pulpa jugosa y una cáscara exterior dura, está llena de nutrientes esenciales que enlistamos a continuación:
- Vitamina C: El maracuyá es una excelente fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y la curación de heridas.
- Vitamina A: otro nutriente clave que se encuentra en el maracuyá, ya que es esencial para la visión, la función inmunológica y la salud de la piel.
- Fibra: Las semillas de maracuyá son ricas en fibra dietética, lo que promueve la salud digestiva y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
- Potasio: Este mineral esencial ayuda a mantener una presión arterial saludable y promueve la salud cardíaca.
- Magnesio: el maracuyá proporciona una buena cantidad de magnesio, que es vital para la función muscular, la salud ósea y la producción de energía.
Beneficios del maracuyá en la salud
El maracuyá no es solo un regalo para tus papilas gustativas; también es una opción favorable para tu salud. Estos son algunos de los beneficios para la salud más significativos asociados con esta fruta:
- Estimula el sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido en vitamina C, el maracuyá es una gran fruta para estimular el sistema inmunológico. La vitamina C estimula la producción de glóbulos blancos, que ayudan a proteger el cuerpo contra infecciones y enfermedades. Además, la vitamina C actúa como antioxidante, neutralizando los radicales libres dañinos y reduciendo el estrés oxidativo, que puede conducir a enfermedades crónicas.
- Mejora la salud digestiva: El alto contenido de fibra en el maracuyá, particularmente en sus semillas, lo hace beneficioso para la salud digestiva. La fibra dietética añade volumen a las heces, lo que puede ayudar a prevenir el estreñimiento y promover los movimientos intestinales regulares. La fibra también alimenta las bacterias beneficiosas en el intestino, apoyando una microbiota saludable y mejorando la función digestiva general.
- Protege la salud del corazón: El maracuyá es beneficioso para el corazón debido a su rico contenido en potasio y fibra. El potasio ayuda a regular la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio, reduciendo así el riesgo de hipertensión. La fibra del maracuyá también ayuda a reducir los niveles de colesterol, protegiendo aún más el corazón de las enfermedades cardiovasculares.
- Mejora la salud de la piel: Los antioxidantes de las vitaminas A y C, desempeñan un papel crucial para mantener una piel sana. La vitamina A promueve la regeneración y reparación celular, ayudando a mantener la piel joven y vibrante. La vitamina C, por otro lado, ayuda en la producción de colágeno, que es esencial para mantener la elasticidad de la piel y reducir las arrugas.
- Apoya la salud ocular: El maracuyá es una buena fuente de vitamina A y otros antioxidantes como los carotenoides, que son esenciales para la salud ocular. Estos nutrientes ayudan a proteger los ojos del daño causado por los radicales libres y reducen el riesgo de degeneración macular y cataratas relacionadas con la edad.
- Ayuda a controlar la ansiedad: Algunos estudios sugieren que el extracto de maracuyá puede tener propiedades que reducen la ansiedad. Los alcaloides y flavonoides de la fruta de la pasión tienen efectos calmantes, que pueden ayudar a reducir la ansiedad y promover un mejor sueño. Si bien se necesita más investigación, incorporar la fruta de la pasión en tu alimentación podría mejorar tu bienestar mental.
- Mejora la salud ósea: La fruta de la pasión contiene minerales como magnesio, calcio, fósforo y potasio, que son importantes para mantener los huesos fuertes y sanos. El consumo regular de maracuyá puede ayudar a prevenir problemas relacionados con los huesos como la osteoporosis, especialmente en adultos mayores.
Deliciosas recetas de maracuyá
Ahora que hemos explorado los increíbles beneficios del maracuyá en la salud y nutrición, pasemos a algunas recetas deliciosas que puedes preparar fácilmente en casa. Estas recetas no solo son saludables, sino que también están llenas de sabor tropical.
Sorbete de maracuyá
Refréscate con un refrescante sorbete de maracuyá que es fácil de hacer y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 1 taza de jugo de maracuyá fresco
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- Endulzante al gusto
Instrucciones:
- En una cacerola, combine el agua y el endulzante. Calentar a fuego medio hasta que se crea una especie de jarabe. Déjalo enfriar.
- Mezcle el jugo de maracuyá y el jugo de limón en el jarabe.
- Transfiera la mezcla a un recipiente y congele durante al menos 2 horas antes de servir.
- Sirve en un tazon o cono de helado y disfruta.
Pudín de chía de maracuyá
Este pudín de chía de maracuyá es un postre o merienda saludable para preparar con anticipación.
Ingredientes
- 2 maracuyás maduras
- 1/2 taza de semillas de chía
- 2 tazas de leche de coco o de tu preferencia
- 1 cucharada de miel o jarabe de agave
- Fruta fresca para cubrir (opcional)
Instrucciones:
- En un tazón, combine las semillas de chía, la leche y la miel. Revuelva bien.
- Deje reposar la mezcla durante 10 minutos, luego revuelve de nuevo para evitar que las semillas de chía se aglutinen.
- Cubre el tazón y refrigera durante al menos 4 horas o durante la noche.
- Al día siguiente, vierte la pulpa de maracuyá en el pudín de chía y mezcle bien.
- Si lo deseas, sirva el pudín de chía cubierto con fruta fresca.
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El maracuyá es más que una fruta sabrosa; es una bomba nutricional que puede ofrecer numerosos beneficios para la salud. Puede mejorar tu sistema inmunológico y proteger la salud digestiva y cardiaca, así que vale la pena agregar esta delicia tropical a tu alimentación.
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